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食品と科学
食品と科学社
00374105

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Jpn. or Foreign
和雑誌
Title 食品と科学
Frequency
9
Classification 1
588.05
ISSN 00374105
Notes 52巻3号で停止

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Volume123 items
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  • 91
    Volume - Vol. No.

    Vol.44 No.9 (569)

    Volume - Years of Serial
    9.2
    Volume - Feature Article
    中食産業の現状と課題 「中食」に気配りを！
  • 92
    Volume - Vol. No.

    Vol.44 No.8 (568)

    Volume - Years of Serial
    8.2
    Volume - Feature Article
    コメ由来天然甘味の特性と食品への応用
  • 93
    Volume - Vol. No.

    Vol.44 No.7 (567)

    Volume - Years of Serial
    7.2
    Volume - Feature Article
    茶成分の抗アレルギー
  • 94
    Volume - Vol. No.

    Vol.44 No.6 (566)

    Volume - Years of Serial
    6.2
    Volume - Feature Article
    オーガニック市場の現状と今後の見通し
  • 95
    Volume - Vol. No.

    Vol.44 No.5 (565)

    Volume - Years of Serial
    5
    Volume - Feature Article
    微生物制御の基本的概念
  • 96
    Volume - Vol. No.

    Vol.44 No.4 (564)

    Volume - Years of Serial
    4
    Volume - Feature Article
    製パン技術の新しい動き サンドイッチ用食パンの特性と展望
  • 97
    Volume - Vol. No.

    Vol.44 No.3 (563)

    Volume - Years of Serial
    3.2
    Volume - Feature Article
    販売面から見るそうざい・弁当の商品開発
  • 98
    Volume - Vol. No.

    Vol.44 No.2 (562)

    Volume - Years of Serial
    2.2
    Volume - Feature Article
    飲料・デザートの市場動向と食品素材の提案
  • 99
    Volume - Vol. No.

    Vol.44 No.1 (561)

    Volume - Years of Serial
    1
    Volume - Feature Article
    カット青果物の新動向
  • 100
    Volume - Vol. No.

    Vol.43 No.12 (560)

    Volume - Years of Serial
    12
    Volume - Feature Article
    食品加工業界の最近の課題
  • 101
    Volume - Vol. No.

    Vol.43 No.11 (559)

    Volume - Years of Serial
    11
    Volume - Feature Article
    五訂日本食品標準成分表と食品の栄養表示 成分の立体分布を見る
  • 102
    Volume - Vol. No.

    Vol.43 No.10 (558)

    Volume - Years of Serial
    10
    Volume - Feature Article
    国産麦でつくるパスタ製品
  • 103
    Volume - Vol. No.

    Vol.43 No.9 (557)

    Volume - Years of Serial
    9
    Volume - Feature Article
    薬用食物にみる生理機能－シソ
  • 104
    Volume - Vol. No.

    Vol.43 No.8 (556)

    Volume - Years of Serial
    8
    Volume - Feature Article
    米ぬか成分の生理活性機能 ギャバ含有米ぬか発酵エキスの開発
  • 105
    Volume - Vol. No.

    Vol.43 No.7 (555)

    Volume - Years of Serial
    7
    Volume - Feature Article
    注目される食用油脂の健康効果
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