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食品と科学
食品と科学社
00374105

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Jpn. or Foreign
和雑誌
Title 食品と科学
Frequency
9
Classification 1
588.05
ISSN 00374105
Notes 52巻3号で停止

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Volume123 items
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  • 31
    Volume - Vol. No.

    Vol.49 No.9 (629)

    Volume - Years of Serial
    9.7
    Volume - Feature Article
    現代のテクスチャー表現
  • 32
    Volume - Vol. No.

    Vol.49 No.8 (628)

    Volume - Years of Serial
    8.7
    Volume - Feature Article
    身近な機能性食品
  • 33
    Volume - Vol. No.

    Vol.49 No.7 (627)

    Volume - Years of Serial
    7.7
    Volume - Feature Article
    L-シトルリンの生理学的機能と物性
  • 34
    Volume - Vol. No.

    Vol.49 No.6 (626)

    Volume - Years of Serial
    6.7
    Volume - Feature Article
    食の安全性に向けての分析・検査機器
  • 35
    Volume - Vol. No.

    Vol.49 No.5 (625)

    Volume - Years of Serial
    5.7
    Volume - Feature Article
    あらためて食品の安全・安心
  • 36
    Volume - Vol. No.

    Vol.49 No.4 (624)

    Volume - Years of Serial
    4.7
    Volume - Feature Article
    製パン・製菓技術の動向
  • 37
    Volume - Vol. No.

    Vol.49 No.3 (623)

    Volume - Years of Serial
    3.7
    Volume - Feature Article
    コメのおいしさの評価
  • 38
    Volume - Vol. No.

    Vol.49 No.2 (622)

    Volume - Years of Serial
    2.7
    Volume - Feature Article
    機能性素材の飲料・食品への応用
  • 39
    Volume - Vol. No.

    Vol.49 No.1 (621)

    Volume - Years of Serial
    1.7
    Volume - Feature Article
    豆腐1丁の原価を知ってコストダウンする
  • 40
    Volume - Vol. No.

    Vol.48 No.12 (620)

    Volume - Years of Serial
    12.6
    Volume - Feature Article
    機能性食品の有効性とその評価
  • 41
    Volume - Vol. No.

    Vol.48 No.11 (619)

    Volume - Years of Serial
    11.6
    Volume - Feature Article
    レトルト対応紙容器の特徴と応用
  • 42
    Volume - Vol. No.

    Vol.48 No.10 (618)

    Volume - Years of Serial
    10.6
    Volume - Feature Article
    残留農薬分析の動向と課題
  • 43
    Volume - Vol. No.

    Vol.48 No.9 (617)

    Volume - Years of Serial
    9.6
    Volume - Feature Article
    食育を考える
  • 44
    Volume - Vol. No.

    Vol.48 No.8 (616)

    Volume - Years of Serial
    8.6
    Volume - Feature Article
    トレーサビリティの新動向
  • 45
    Volume - Vol. No.

    Vol.48 No.7 (615)

    Volume - Years of Serial
    7.6
    Volume - Feature Article
    作物由来素材の機能と応用
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