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概要
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ブルーバックス
お茶の科学
「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ
講談社
2017/05/20
9784065020166
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | お茶の科学 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ ブルーバックス |
| 著者名 | 大森正司著 |
| 出 版 者 | 講談社 |
| 出版年月日 | 2017/05/20 |
| 定価 | 1,000 |
| ペ ー ジ | 279p 挿図, 肖像, 地図 |
| サ イ ズ | 18cm |
| ISBN1 | 9784065020166 |
| 注記 | 参考文献: p270-273 |
| 件名 | 茶 紅茶 |
| 内容細目１ | お茶の科学 : 色香り味を生み出す茶葉のひみつ |
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