「知の再発見」双書
美食の歴史
創元社
1996/05
4422211161
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Jpn. or Foreign | 和書 |
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Title | 美食の歴史 「知の再発見」双書 |
Author | アントニー・ローリー著 富樫瓔子訳 |
Publisher | 創元社 |
Pub. Date | 1996/05 |
Price | 1,400 |
Page | 186p |
Size | 18cm |
ISBN | 4422211161 |
Notes | 監修: 池上俊一 参考文献: p185. Index: p178-179. 出典(図版): p180-184 原著(Gallimard, c1994)の翻訳 |
Subjects | 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ 料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ) 料理 -- 歴史||リョウリ ーー レキシ フランス料理||フランスリョウリ |
Contents Note 1 | Ū table! : la fC̈te gastoromique |
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