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概要
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NHKブックス
食べ物の科学
穀物・野菜・果物
日本放送出版協会
1983/09/20
4140014458
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 食べ物の科学 穀物・野菜・果物 NHKブックス |
| 著者名 | 小島道也 伊東正編著 |
| 出 版 者 | 日本放送出版協会 |
| 出版年月日 | 1983/09/20 |
| 定価 | 780 |
| ペ ー ジ | 246p |
| サ イ ズ | 19cm |
| ISBN1 | 4140014458 |
| 注記 | 各章末: 文献 |
| 件名 | 食物 |
| 内容細目１ | 食べ物の科学 : 穀物野菜果物 |
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