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講座・日本技術の社会史 / 永原慶二 [ほか] 編
農業・農産加工
永原慶二 [ほか] 執筆 田中義昭 黒田日出男 深谷克己 岡光夫 柚木学 油井宏子 津田秀夫 高埜利彦 長野暹 佐藤常雄
日本評論社
1983/05/15
4535048010
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Jpn. or Foreign
和書
Title 農業・農産加工 講座・日本技術の社会史 / 永原慶二 [ほか] 編
Author 永原慶二 [ほか] 執筆 田中義昭 黒田日出男 深谷克己 岡光夫 柚木学 油井宏子 津田秀夫 高埜利彦 長野暹 佐藤常雄
Publisher 日本評論社
Pub. Date 1983/05/15
Price 2,900
Page 1, 7, 321p 挿図
Size 21cm
ISBN 4535048010
Notes 参考文献: p317-321
Subjects 農業技術 -- 歴史 農産製造 -- 歴史
Contents Note 1 農業農産加工
Contents Note 2 序説 永原慶二著
Contents Note 3 古代農業の技術と展開 田中義昭著
Contents Note 4 中世農業技術の様相 黒田日出男著
Contents Note 5 商業的農業と生産技術 深谷克己著
Contents Note 6 耕地改良と乾田牛馬耕 : 明治農法の前提 岡光夫著
Contents Note 1 酒造 柚木学著
Contents Note 2 醤油 油井宏子著
Contents Note 3 燈油 津田秀夫著
Contents Note 4 和紙 高埜利彦著
Contents Note 5 櫨・蝋 長野暹著
Contents Note 6 砂糖 岡光夫著
Contents Note 1 農書 佐藤常雄著

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Holding1 items
  • 1
    Registration No.

    0089289

    Classification 1
    502.1
    Author No.
    K
    Copy No.
    1
    Location Code
    02 ２F
    Shelf Code
    22 技術工学 / 自然科学
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