所蔵一覧
概要
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調理の化学
三共出版
1964/08
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 調理の化学 |
| 著者名 | 横山正實著 |
| 出 版 者 | 三共出版 |
| 出版年月日 | 1964/08 |
| 定価 | 650 |
| ペ ー ジ | 5,166p |
| サ イ ズ | 22cm |
| 件名 | 料理||ﾘｮｳﾘ 食品化学||ｼｮｸﾋﾝｶｶﾞｸ |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号1596
- 著者記号Y
- 副本記号
登録番号0012112
分類記号1596著者記号保管場所コード04 ３F（書庫）