所蔵一覧
概要
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シリーズ《食品の科学》
酢の科学
科学と利用
朝倉書店
1990/10
4254430302
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | 酢の科学 科学と利用 シリーズ《食品の科学》 |
| 著者名 | 飴山實 大塚滋編 |
| 出 版 者 | 朝倉書店 |
| 出版年月日 | 1990/10 |
| 定価 | 3,811 |
| ペ ー ジ | ix, 206p |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 4254430302 |
| 注記 | 文献: 各章末 |
| 件名 | 酢 |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号1588.6
- 著者記号A
- 副本記号
登録番号0060540
分類記号1588.6著者記号保管場所コード03 ３F配架場所コード36 製造.家政