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概要

世界の食事文化
石毛直道編
ﾄﾞﾒｽ出版
1973/09

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和洋区分
和書
書名,巻次,叢書名 世界の食事文化
著者名 石毛直道編
出 版 者 ﾄﾞﾒｽ出版
出版年月日 1973/09
定価 1,800
ペ ー ジ 267p : 図
サ イ ズ 22cm
注記 付: 文献
件名 食生活||ｼｮｸｾｲｶﾂ
内容細目１ 内容:食事文化研究の視野(石毛直道). 食事と文明<座談会>(石毛直道等). 主食と文化形態-あるいは｢主食亡国論｣(篠田統). 木の実の食事文化(佐々木高明). 世界の常食･ｱﾝｹｰﾄ(藤木高嶺等). 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等). 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋). 台所文化の比較研究(石毛直道)

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所蔵1 冊
  • 1
    ラベル
    • 分類記号1383.8
    • 著者記号I
    • 副本記号
    登録番号

    0020334

    分類記号1
    383.8
    著者記号
    I
     
    保管場所コード
    03 ３F
    配架場所コード
    32 財政・統計・社会・教育他
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