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概要
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ﾌｰﾄﾞｻｲｴﾝｽ･ｼﾘｰｽﾞ
食品製造学
共立出版
1975/11
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 食品製造学 ﾌｰﾄﾞｻｲｴﾝｽ･ｼﾘｰｽﾞ |
| 著者名 | 今村経明著編 伊藤啓二 [ほか] 著 |
| 出 版 者 | 共立出版 |
| 出版年月日 | 1975/11 |
| 定価 | 2,300 |
| ペ ー ジ | x, 232p |
| サ イ ズ | 22cm |
| 注記 | 引用文献: 各章末 |
| 件名 | 食品加工||ｼｮｸﾋﾝｶｺｳ 食品製造||ｼｮｸﾋﾝｾｲｿﾞｳ |
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