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CMCテクニカルライブラリー

抗肥満食品の開発と応用

大澤俊彦監修

シーエムシー出版

2012/05/11

9784781305035

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Jpn. or Foreign	和書
Title	抗肥満食品の開発と応用 CMCテクニカルライブラリー
Author	大澤俊彦監修
Publisher	シーエムシー出版
Pub. Date	2012/05/11
Price	4,400
Page	x, 297p
Size	21cm
ISBN	9784781305035
Notes	初版のタイトル: 抗肥満食品・素材の開発と応用展開 : メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用 (2007年刊) 初版のタイトルは「普及版の刊行にあたって」による文献: 各章末
Subjects	食品工学痩身法

Contents Note 1	抗肥満食品・素材の開発と応用展開 : メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用
Contents Note 2	Developments and applications of anti－obesity functional food

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