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概要
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どうすれば食の安全は守られるのか
いま、食品企業に求められる品質保証の考え方
日科技連出版社
2008/09/09
9784817192776
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | どうすれば食の安全は守られるのか いま、食品企業に求められる品質保証の考え方 |
| 著者名 | 米虫節夫編 奥田貢司 [ほか] 著 |
| 出 版 者 | 日科技連出版社 |
| 出版年月日 | 2008/09/09 |
| 定価 | 2,200 |
| ペ ー ジ | x, 165p : 挿図 |
| サ イ ズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784817192776 |
| 注記 | その他の著者: 佐藤徳重, 角野久史, 植松繁顕, 衣川いずみ, 上野武美 参考文献: p157-159 |
| 件名 | 食品工業 食品衛生 品質管理 食品工業 -- 品質管理 食品衛生 |
| 内容細目１ | どうすれば食の安全は守られるのか : いま食品企業に求められる品質保証の考え方 |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号1588.09
- 著者記号K
- 副本記号
登録番号0069840
分類記号1588.09著者記号保管場所コード03 ３F配架場所コード36 製造.家政