生物資源から考える21世紀の農学
食品の創造
京都大学学術出版会
2008/07/15
9784876983407
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和洋区分 | 和書 |
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書名,巻次,叢書名 | 食品の創造 生物資源から考える21世紀の農学 |
著者名 | 安達修二編 |
出 版 者 | 京都大学学術出版会 |
出版年月日 | 2008/07/15 |
定価 | 3,600 |
ペ ー ジ | xviii, 220p |
サ イ ズ | 22cm |
ISBN1 | 9784876983407 |
注記 | 文献: 章末 |
件名 | 食品 農産製造 食品工学 |