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概要
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調理科学
その理論と実際
同文書院
2005/11/15
4810313174
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | 調理科学 その理論と実際 |
| 著者名 | 渋川祥子 杉山久仁子著 |
| 出 版 者 | 同文書院 |
| 出版年月日 | 2005/11/15 |
| 定価 | 2,200 |
| ペ ー ジ | x, 197p, 図版[2]p |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 4810313174 |
| 注記 | 付: 参考文献 |
| 件名 | 料理 |
| 内容細目１ | 新訂調理科学 |
|---|---|
| 内容細目２ | Science of cooking |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号1596
- 著者記号S
- 副本記号
登録番号0060380
分類記号1596著者記号保管場所コード03 ３F配架場所コード36 製造.家政