食品・栄養科学シリーズ
食品学各論
化学同人
2000/04/10
4759804625
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和洋区分 | 和書 |
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書名,巻次,叢書名 | 食品学各論 食品・栄養科学シリーズ |
著者名 | 瀬口正晴 八田一編 |
出 版 者 | 化学同人 |
出版年月日 | 2000/04/10 |
定価 | 2,000 |
ペ ー ジ | ix, 160p |
サ イ ズ | 26cm |
ISBN1 | 4759804625 |
注記 | 参考書: p140-141 |
件名 | 食品 食品化学 |