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概要
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給食･調理用食品成分早見表
第一出版
1983/04
4804102558
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 給食･調理用食品成分早見表 |
| 著者名 | 高橋重麿〔ほか〕編 |
| 出 版 者 | 第一出版 |
| 出版年月日 | 1983/04 |
| 定価 | 1,800 |
| ペ ー ジ | 287p |
| サ イ ズ | 15×21cm |
| ISBN1 | 4804102558 |
| 注記 | 科学技術庁資源調査会『四訂日本食品標準成分表』による |
| 件名 | 食品化学 栄養 集団給食 |
| 内容細目１ | 食品成分早見表 : 給食･調理用 |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号1498.51
- 著者記号T
- 副本記号
登録番号0010583
分類記号1498.51著者記号保管場所コード02 ２F配架場所コード24 医学・薬学