食物と健康の科学シリーズ
乳の科学
朝倉書店
2015/11/25
9784254435535
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和洋区分 | 和書 |
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書名,巻次,叢書名 | 乳の科学 食物と健康の科学シリーズ |
著者名 | 上野川修一編 |
出 版 者 | 朝倉書店 |
出版年月日 | 2015/11/25 |
定価 | 3,600 |
ペ ー ジ | vi, 213p |
サ イ ズ | 22cm |
ISBN1 | 9784254435535 |
注記 | 文献あり |
件名 | 牛乳 乳製品 |
内容細目1 | 乳の科学 |
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