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シリーズ《食品の科学》
乳の科学
科学と利用
上野川修一編
朝倉書店
1996/03
425443040X
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和書
Title 乳の科学 科学と利用 シリーズ《食品の科学》
Author 上野川修一編
Publisher 朝倉書店
Pub. Date 1996/03
Price 4,017
Page x, 210p
Size 22cm
ISBN 425443040X
Notes 執筆者: 仁木良哉ほか 文献: 章末又は節末. 索引: 巻末
Subjects 牛乳 乳製品 牛乳 乳製品
Contents Note 1 乳の科学

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Holding1 items
  • 1
    Label
    • Classification 1648.1
    • Author No.K
    • Copy No.
    Registration No.

    0060531

    Classification 1
    648.1
    Author No.
    K
     
    Location Code
    01 １F
    Shelf Code
    17 農業・産業
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