レダクトン化学の基礎とビタミンCの生化学的成果
食品学の新基礎
内田老鶴圃
1960
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Jpn. or Foreign | 和書 |
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Title | レダクトン化学の基礎とビタミンCの生化学的成果 食品学の新基礎 |
Author | H・フォン・オイラー [ほか] 著 |
Publisher | 内田老鶴圃 |
Pub. Date | 1960 |
Page | 5, 267, 35p |
Size | 22cm |
Subjects | レダクトン||レダクトン |
Contents Note 1 | Grundlagen der Redukton-chemie und Biochemische Ergebnisse an Ascorbinsṇure |
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