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パンづくりの科学
パンのなぜ?に答える
吉野精一著
誠文堂新光社
2012/09/26
9784416812952
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和書
Title パンづくりの科学 パンのなぜ?に答える
Author 吉野精一著
Publisher 誠文堂新光社
Pub. Date 2012/09/26
Price 1,600
Page 237p : 挿図
Size 19cm
ISBN 9784416812952
Notes 参考文献: 巻末
Subjects パン
Contents Note 1 パンのなぜ?に答えるパンづくりの科学
Contents Note 2 パンのなぜに答えるパンづくりの科学
Contents Note 3 パンづくりの科学 : パンのなぜに答える

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Holding1 items
  • 1
    Label
    • Classification 1596.6
    • Author No.Y
    • Copy No.
    Registration No.

    0068029

    Classification 1
    596.6
    Author No.
    Y
     
    Location Code
    03 ３F
    Shelf Code
    36 製造.家政
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