講座食の文化
食のゆくえ
総目次・文献目録・総索引
味の素食の文化センター 農山漁村文化協会 (発売)
1999/12/01
454099025X
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Jpn. or Foreign | 和書 |
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Title | 食のゆくえ 総目次・文献目録・総索引 講座食の文化 |
Author | 田村眞八郎 井上如責任編集 |
Publisher | 味の素食の文化センター 農山漁村文化協会 (発売) |
Pub. Date | 1999/12/01 |
Price | 6,800 |
Page | 324, 181p 挿図 |
Size | 23cm |
ISBN | 454099025X |
Notes | 監修: 石毛直道 第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録 第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p1-181 |
Subjects | 食生活 -- 日本 食品衛生 |