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小学館ライブラリー
味噌・醤油・酒の来た道
小学館
1998/02/20
4094601066
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Status Information
Detail
| Jpn. or Foreign | 和書 |
|---|---|
| Title | 味噌・醤油・酒の来た道 小学館ライブラリー |
| Author | 森浩一編 陳舜臣[ほか執筆] |
| Publisher | 小学館 |
| Pub. Date | 1998/02/20 |
| Price | 840 |
| Page | 304p |
| Size | 16cm |
| ISBN | 4094601066 |
| Notes | 講演:陳舜臣ほか 第四回日本海文化を考える富山シンポジウム「食文化-創造と伝統」(1986年10月4日-5日富山市にて開催)の記録に増補、加筆して1987年に出版されたものを再編集したもの |
| Subjects | 食生活 -- 歴史 日本 -- 対外関係 -- アジア |
| Contents Note 1 | 中国の食物史 陳舜臣著 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 食文化の複眼的、総合的考察 大林太良著 |
| Contents Note 3 | 沿海州における食文化 佐々木史郎著 |
| Contents Note 4 | 韓民族の食文化 金宅圭著 |
| Contents Note 5 | 蝦夷の食生活 浅井亨著 |
| Contents Note 6 | 遺物からみた縄文人の食生活 平口哲夫著 |
| Contents Note 1 | 古代日本海域の食物とその貢進 門脇禎二著 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 海と山の食文化 : 富山県の食習俗について 佐伯安一著 |
| Contents Note 3 | 日本のすし・富山のすし 中川眸著 |
| Contents Note 4 | 日本の酒・高志の酒 : その起源 小泉武夫著 |
| Contents Note 5 | 日本海海域の食文化 : 講師座談会 大林太良[ほか] ; 森浩一司会 |
| Contents Note 6 | 日本海文化研究 : 成果とその課題 森浩一著 |
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Registration No.0093406
Location Code03 ３FShelf Code35 新書・文庫