家政学シリーズ / 日本家政学会編
食生活と食品素材
朝倉書店
1992/03
4254605609
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Jpn. or Foreign | 和書 |
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Title | 食生活と食品素材 家政学シリーズ / 日本家政学会編 |
Author | 日本家政学会編 |
Classification 1 | 590 家政学.生活科学 |
Author No. | K |
Publisher | 朝倉書店 |
Pub. Date | 1992/03 |
Price | 2,678 |
Page | viii,198p |
Size | 21cm |
ISBN | 4254605609 |
Location Code | 03 3F |
Shelf Code | 36 製造.家政 |
Notes | 責任編集者:小林彰夫,福家眞也. 執筆者:小林彰夫ほか 参考図書:p[187]-191. 文献:章末. 索引:巻末 |
Subjects | 食品||ショクヒン 食品||ショクヒン 食品化学||ショクヒンカガク |