シリーズ《食品の科学》
米の科学
朝倉書店
1995/09
4254430396
|
和洋区分 | 和書 |
---|---|
書名,巻次,叢書名 | 米の科学 シリーズ《食品の科学》 |
著者名 | 石谷孝佑 大坪研一編 |
分類記号1 | 616.2 |
著者記号 | I |
出 版 者 | 朝倉書店 |
出版年月日 | 1995/09 |
定価 | 4,200 |
ペ ー ジ | xi, 199p |
サ イ ズ | 22cm |
ISBN1 | 4254430396 |
保管場所コード | 01 1F |
配架場所コード | 17 農業・産業 |
注記 | 文献: 各章末 執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二 |
件名 | 米 稲 -- 栽培 米 |