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調理科学講座
植物性食品
朝倉書店
1993/12
4254615744
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 植物性食品 2 調理科学講座 |
| 著者名 | 下村道子 橋本慶子編 |
| 分類記号1 | 596 食品.料理 |
| 著者記号 | S |
| 出 版 者 | 朝倉書店 |
| 出版年月日 | 1993/12 |
| 定価 | 3,296 |
| ペ ー ジ | 2冊 |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 4254615744 |
| 保管場所コード | 03 ３F |
| 配架場所コード | 36 製造.家政 |
| 注記 | 各章末:文献 1の編者:島田淳子, 下村道子 |
| 件名 | 料理 食品 |