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調理の化学

横山正實著

三共出版

1964/08

Status Information

Detail

Jpn. or Foreign	和書
Title	調理の化学
Author	横山正實著
Classification 1	596 食品.料理
Author No.	Y
Publisher	三共出版
Pub. Date	1964/08
Price	650
Page	5,166p
Size	22cm
Location Code	04 ３F（書庫）
Subjects	料理\|\|ﾘｮｳﾘ食品化学\|\|ｼｮｸﾋﾝｶｶﾞｸ

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