|
最新食品加工講座
畜肉とその加工
建帛社
1982
4767960177
|
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | 畜肉とその加工 最新食品加工講座 |
| 著者名 | 森田重広著 大久保一良編 |
| 分類記号1 | 648.2 |
| 著者記号 | M |
| 出 版 者 | 建帛社 |
| 出版年月日 | 1982 |
| 定価 | 3,000 |
| ペ ー ジ | 244p |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 4767960177 |
| 保管場所コード | 01 １F |
| 配架場所コード | 17 農業・産業 |
| 注記 | 各章末:参考文献 執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二 |
| 件名 | 肉・肉製品 大豆 |