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食物と健康の科学シリーズ
小麦の機能と科学
朝倉書店
2014/09/10
9784254435474
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 小麦の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ |
| 著者名 | 長尾精一著 |
| 分類記号1 | 498.53 |
| 著者記号 | S |
| 出 版 者 | 朝倉書店 |
| 出版年月日 | 2014/09/10 |
| 定価 | 3,600 |
| ペ ー ジ | vi, 181p |
| サ イ ズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784254435474 |
| 保管場所コード | 02 ２F |
| 配架場所コード | 24 医学・薬学 |
| 注記 | 文献: 各章末 |
| 件名 | 小麦 小麦粉 |