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食の文化フォーラム
伝統食の未来
ドメス出版
2009/09/30
9784810707267
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 伝統食の未来 食の文化フォーラム |
| 著者名 | 岩田三代編 |
| 分類記号1 | 383.81 |
| 著者記号 | I |
| 出 版 者 | ドメス出版 |
| 出版年月日 | 2009/09/30 |
| 定価 | 2,800 |
| ペ ー ジ | 262p : 挿図 |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 9784810707267 |
| 保管場所コード | 01 １F |
| 配架場所コード | 15 社会科学 (2005年以降) |
| 注記 | 執筆者: 赤羽義章, 飯野久和, 石毛直道, 江頭宏昌, 江原絢子, 神崎宣武, 堀越昌子, 守屋亜記子, 山辺規子 文献: 章末 |
| 件名 | 食物 食生活 |
| 内容細目１ | 伝統食の未来 |
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