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講座食の文化
食のゆくえ
総目次・文献目録・総索引
味の素食の文化センター 農山漁村文化協会 (発売)
1999/12/01
454099025X
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 食のゆくえ 総目次・文献目録・総索引 講座食の文化 |
| 著者名 | 田村眞八郎 井上如責任編集 |
| 分類記号1 | 383.8 |
| 著者記号 | I |
| 出 版 者 | 味の素食の文化センター 農山漁村文化協会 (発売) |
| 出版年月日 | 1999/12/01 |
| 定価 | 6,800 |
| ペ ー ジ | 324, 181p 挿図 |
| サ イ ズ | 23cm |
| ISBN1 | 454099025X |
| 保管場所コード | 03 ３F |
| 配架場所コード | 32 財政・統計・社会・教育他 |
| 注記 | 監修: 石毛直道 第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録 第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p1-181 |
| 件名 | 食生活 -- 日本 食品衛生 |