給食・調理用食品成分早見表
第一出版
1983/04
4804102558
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和洋区分 | 和書 |
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書名,巻次,叢書名 | 給食・調理用食品成分早見表 |
著者名 | 高橋重麿〔ほか〕編 |
分類記号1 | 498.51 |
著者記号 | T |
出 版 者 | 第一出版 |
出版年月日 | 1983/04 |
定価 | 1,800 |
ペ ー ジ | 287p |
サ イ ズ | 15×21cm |
ISBN1 | 4804102558 |
保管場所コード | 02 2F |
配架場所コード | 24 医学・薬学 |
注記 | 科学技術庁資源調査会『四訂日本食品標準成分表』による |
件名 | 食品化学 栄養 集団給食 |
内容細目1 | 食品成分早見表 : 給食・調理用 |
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