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食物と健康の科学シリーズ
乳の科学
朝倉書店
2015/11/25
9784254435535
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 乳の科学 食物と健康の科学シリーズ |
| 著者名 | 上野川修一編 |
| 分類記号1 | 498.53 |
| 著者記号 | S |
| 出 版 者 | 朝倉書店 |
| 出版年月日 | 2015/11/25 |
| 定価 | 3,600 |
| ペ ー ジ | vi, 213p |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 9784254435535 |
| 保管場所コード | 02 ２F |
| 配架場所コード | 24 医学・薬学 |
| 注記 | 文献あり |
| 件名 | 牛乳 乳製品 |
| 内容細目１ | 乳の科学 |
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