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食品・栄養科学シリーズ
食品学各論
化学同人
2000/04/10
4759804625
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 食品学各論 食品・栄養科学シリーズ |
| 著者名 | 瀬口正晴 八田一編 |
| 分類記号1 | 498.51 |
| 著者記号 | S |
| 出 版 者 | 化学同人 |
| 出版年月日 | 2000/04/10 |
| 定価 | 2,000 |
| ペ ー ジ | ix, 160p |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 4759804625 |
| 保管場所コード | 02 ２F |
| 配架場所コード | 24 医学・薬学 |
| 注記 | 参考書: p140-141 |
| 件名 | 食品 食品化学 |