講座食の文化
食のゆくえ
総目次・文献目録・総索引
味の素食の文化センター 農山漁村文化協会 (発売)
1999/12/01
454099025X
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和洋区分 | 和書 |
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書名,巻次,叢書名 | 食のゆくえ 総目次・文献目録・総索引 講座食の文化 |
著者名 | 田村眞八郎 井上如責任編集 |
分類記号1 | 383.8 |
著者記号 | I |
出 版 者 | 味の素食の文化センター 農山漁村文化協会 (発売) |
出版年月日 | 1999/12/01 |
定価 | 6,800 |
ペ ー ジ | 324, 181p 挿図 |
サ イ ズ | 23cm |
ISBN1 | 454099025X |
保管場所コード | 03 3F |
配架場所コード | 32 財政・統計・社会・教育他 |
注記 | 監修: 石毛直道 第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録 第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p1-181 |
件名 | 食生活 -- 日本 食品衛生 |