調理の化学
三共出版
1964/08
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Jpn. or Foreign | 和書 |
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Title | 調理の化学 |
Author | 横山正實著 |
Classification 1 | 596 食品.料理 |
Author No. | Y |
Publisher | 三共出版 |
Pub. Date | 1964/08 |
Price | 650 |
Page | 5,166p |
Size | 22cm |
Location Code | 04 3F(書庫) |
Subjects | 料理||リョウリ 食品化学||ショクヒンカガク |