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世界の食事文化
ﾄﾞﾒｽ出版
1973/09
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | 世界の食事文化 |
| Author | 石毛直道編 |
| Classification 1 | 383.8 |
| Author No. | I |
| Publisher | ﾄﾞﾒｽ出版 |
| Pub. Date | 1973/09 |
| Price | 1,800 |
| Page | 267p : 図 |
| Size | 22cm |
| Location Code | 03 ３F |
| Shelf Code | 32 財政・統計・社会・教育他 |
| Notes | 付: 文献 |
| Subjects | 食生活||ｼｮｸｾｲｶﾂ |
| Contents Note 1 | 内容:食事文化研究の視野(石毛直道). 食事と文明<座談会>(石毛直道等). 主食と文化形態-あるいは｢主食亡国論｣(篠田統). 木の実の食事文化(佐々木高明). 世界の常食･ｱﾝｹｰﾄ(藤木高嶺等). 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等). 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋). 台所文化の比較研究(石毛直道) |
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