|
最新食品加工講座
畜肉とその加工
建帛社
1982
4767960177
|
| Jpn. or Foreign | 和書 |
|---|---|
| Title | 畜肉とその加工 最新食品加工講座 |
| Author | 森田重広著 大久保一良編 |
| Classification 1 | 648.2 |
| Author No. | M |
| Publisher | 建帛社 |
| Pub. Date | 1982 |
| Price | 3,000 |
| Page | 244p |
| Size | 22cm |
| ISBN | 4767960177 |
| Location Code | 01 １F |
| Shelf Code | 17 農業・産業 |
| Notes | 各章末:参考文献 執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二 |
| Subjects | 肉・肉製品 大豆 |