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講座・日本技術の社会史 / 永原慶二 [ほか] 編
農業・農産加工
日本評論社
1983/05/15
4535048010
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | 農業・農産加工 講座・日本技術の社会史 / 永原慶二 [ほか] 編 |
| Author | 永原慶二 [ほか] 執筆 田中義昭 黒田日出男 深谷克己 岡光夫 柚木学 油井宏子 津田秀夫 高埜利彦 長野暹 佐藤常雄 |
| Classification 1 | 502.1 |
| Author No. | K |
| Publisher | 日本評論社 |
| Pub. Date | 1983/05/15 |
| Price | 2,900 |
| Page | 1, 7, 321p 挿図 |
| Size | 21cm |
| ISBN | 4535048010 |
| Location Code | 02 ２F |
| Shelf Code | 22 技術工学 / 自然科学 |
| Notes | 参考文献: p317-321 |
| Subjects | 農業技術 -- 歴史 農産製造 -- 歴史 |
| Contents Note 1 | 農業農産加工 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 序説 永原慶二著 |
| Contents Note 3 | 古代農業の技術と展開 田中義昭著 |
| Contents Note 4 | 中世農業技術の様相 黒田日出男著 |
| Contents Note 5 | 商業的農業と生産技術 深谷克己著 |
| Contents Note 6 | 耕地改良と乾田牛馬耕 : 明治農法の前提 岡光夫著 |
| Contents Note 1 | 酒造 柚木学著 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 醤油 油井宏子著 |
| Contents Note 3 | 燈油 津田秀夫著 |
| Contents Note 4 | 和紙 高埜利彦著 |
| Contents Note 5 | 櫨・蝋 長野暹著 |
| Contents Note 6 | 砂糖 岡光夫著 |
| Contents Note 1 | 農書 佐藤常雄著 |
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