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食物と健康の科学シリーズ
小麦の機能と科学
朝倉書店
2014/09/10
9784254435474
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | 小麦の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ |
| Author | 長尾精一著 |
| Classification 1 | 498.53 |
| Author No. | S |
| Publisher | 朝倉書店 |
| Pub. Date | 2014/09/10 |
| Price | 3,600 |
| Page | vi, 181p |
| Size | 21cm |
| ISBN | 9784254435474 |
| Location Code | 02 ２F |
| Shelf Code | 24 医学・薬学 |
| Notes | 文献: 各章末 |
| Subjects | 小麦 小麦粉 |