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食の文化フォーラム
伝統食の未来
ドメス出版
2009/09/30
9784810707267
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | 伝統食の未来 食の文化フォーラム |
| Author | 岩田三代編 |
| Classification 1 | 383.81 |
| Author No. | I |
| Publisher | ドメス出版 |
| Pub. Date | 2009/09/30 |
| Price | 2,800 |
| Page | 262p : 挿図 |
| Size | 22cm |
| ISBN | 9784810707267 |
| Location Code | 01 １F |
| Shelf Code | 15 社会科学 (2005年以降) |
| Notes | 執筆者: 赤羽義章, 飯野久和, 石毛直道, 江頭宏昌, 江原絢子, 神崎宣武, 堀越昌子, 守屋亜記子, 山辺規子 文献: 章末 |
| Subjects | 食物 食生活 |
| Contents Note 1 | 伝統食の未来 |
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