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下ごしらえ便利事典
食材の知識と仕込みの基本
柴田書店
2005/08/25
4388353191
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | 下ごしらえ便利事典 食材の知識と仕込みの基本 |
| Author | 成瀬宇平著 |
| Classification 1 | 596 食品.料理 |
| Author No. | N |
| Publisher | 柴田書店 |
| Pub. Date | 2005/08/25 |
| Price | 2,400 |
| Page | 294p |
| Size | 22cm |
| ISBN | 4388353191 |
| Location Code | 03 ３F |
| Shelf Code | 36 製造.家政 |
| Notes | 文献 :p292 |
| Subjects | 料理 |