講談社選書メチエ
美味の構造
なぜ「おいしい」のか
講談社
2001/08/10
4062582198
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Jpn. or Foreign | 和書 |
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Title | 美味の構造 なぜ「おいしい」のか 講談社選書メチエ |
Author | 山本隆著 |
Classification 1 | 491.377 |
Author No. | Y |
Publisher | 講談社 |
Pub. Date | 2001/08/10 |
Price | 1,500 |
Page | 246p |
Size | 19cm |
ISBN | 4062582198 |
Location Code | 02 2F |
Shelf Code | 24 医学・薬学 |
Notes | 引用文献ならびに参考文献: p235-240 |
Subjects | 味覚 脳 |