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講座食の文化
食のゆくえ
総目次・文献目録・総索引
味の素食の文化センター 農山漁村文化協会 (発売)
1999/12/01
454099025X
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | 食のゆくえ 総目次・文献目録・総索引 講座食の文化 |
| Author | 田村眞八郎 井上如責任編集 |
| Classification 1 | 383.8 |
| Author No. | I |
| Publisher | 味の素食の文化センター 農山漁村文化協会 (発売) |
| Pub. Date | 1999/12/01 |
| Price | 6,800 |
| Page | 324, 181p 挿図 |
| Size | 23cm |
| ISBN | 454099025X |
| Location Code | 03 ３F |
| Shelf Code | 32 財政・統計・社会・教育他 |
| Notes | 監修: 石毛直道 第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録 第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p1-181 |
| Subjects | 食生活 -- 日本 食品衛生 |