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調理のための食品概論
柴田書店
1961/05
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title | 調理のための食品概論 |
| Author | 児玉定子著 |
| Classification 1 | 498.51 |
| Author No. | K |
| Publisher | 柴田書店 |
| Pub. Date | 1961/05 |
| Price | 480 |
| Page | 10, 237p |
| Size | 22cm |
| Location Code | 04 ３F（書庫） |
| Notes | ｢調理学｣下巻(柴田書店, 1956)の改題 |
| Subjects | 食品||ｼｮｸﾋﾝ |
| Contents Note 1 | 食品概論 |
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