日本調理科学会誌
日本調理科学会
2009/10/20
|
和洋区分 | 和雑誌 |
---|---|
雑誌名 | 日本調理科学会誌 |
出 版 者 | 日本調理科学会 |
発行頻度 | 隔月刊 |
各号 - 巻号 | Vol.42 No.5 (122) |
各号 - 年月次 | 2009.10 |
各号 - 出版年月日 | 2009/10/20 |
各号 - ページ | 269-111 |
サ イ ズ | 29cm |
ISSN1 | 13411535 |
各号 - 特集記事 | 食文化研究の蓄積と今後の課題ー調理、料理形式、日常の食生活を中心にー |
各号 - 保管場所コード | 04 3F(書庫) |