日本調理科学会誌
日本調理科学会
2016/04/05
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | 日本調理科学会誌 |
Publisher | 日本調理科学会 |
Frequency | 11 |
Volume - Vol. No. | Vol.49 No.2 (161) |
Volume - Years of Serial | 2016.4 |
Volume - Pub. Date | 2016/04/05 |
Volume - Page | 91 |
Size | 29cm |
ISSN | 13411535 |
Volume - Feature Article | 加熱機器及び加熱調理食品の性状変化に関する基礎的・実践的研究 |
Volume - Location Code | 04 3F(書庫) |