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タイトル情報

概要

食品と科学
食品と科学社
00374105

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和洋区分
和雑誌
雑誌名,シリーズ名 食品と科学
発行頻度
月刊
分類記号1
588.05
ISSN 00374105
注記 52巻3号で停止

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各号123 冊
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  • 121
    各号 - 巻号

    Vol.42 No.3 (539)

    各号 - 年月次
    3
    各号 - 特集記事
    そうざい・漬物産業の新展望
  • 122
    各号 - 巻号

    Vol.42 No.2 (538)

    各号 - 年月次
    2
    各号 - 特集記事
    清涼飲料水の総合衛生管理製造過程による製造及びその衛生管理 スクラロースの特性と利用
  • 123
    各号 - 巻号

    Vol.42 No.1 (537)

    各号 - 年月次
    1
    各号 - 特集記事
    アマランス・キノアの特性と利用 ２０００年世界の食品と食品関係の展示会・見本市
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