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タイトル情報
概要
食品と科学
食品と科学社
00374105
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和洋区分
和雑誌
雑誌名,シリーズ名
食品と科学
発行頻度
月刊
分類記号1
588.05
ISSN
00374105
注記
52巻3号で停止
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各号 - 年月次
12.8
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食をめぐる事件とゼロリスク願望
17
各号 - 巻号
Vol.50 No.11 (643)
各号 - 年月次
11.8
各号 - 特集記事
機能性食品の健康への寄与
18
各号 - 巻号
Vol.50 No.10 (642)
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各号 - 特集記事
水産物の生理機能性
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各号 - 特集記事
コメを取り巻く最近の話題
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各号 - 巻号
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各号 - 年月次
8.8
各号 - 特集記事
食品の再使用と再加工
21
各号 - 巻号
Vol.50 No.7 (639)
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7.8
各号 - 特集記事
ORACによる抗酸化力分析の実際
22
各号 - 巻号
Vol.50 No.6 (638)
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6.8
各号 - 特集記事
食品事故・事件防止の具体策
23
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Vol.50 No.5 (637)
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各号 - 特集記事
茶花の生体機能性成分
24
各号 - 巻号
Vol.50 No.4 (636)
各号 - 年月次
4.8
各号 - 特集記事
新たな製パン用生地改良剤について
25
各号 - 巻号
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3.8
各号 - 特集記事
地域食品で地域の活性化を!
26
各号 - 巻号
Vol.50 No.2 (634)
各号 - 年月次
2.8
各号 - 特集記事
飲料・デザートの新しい動き
27
各号 - 巻号
Vol.50 No.1 (633)
各号 - 年月次
1.8
各号 - 特集記事
食品偽装多発の原因と予防策
28
各号 - 巻号
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各号 - 年月次
12.7
各号 - 特集記事
自律神経活動測定に基づく機能性食品、フレーバーの開発
29
各号 - 巻号
Vol.49 No.11 (631)
各号 - 年月次
11.7
各号 - 特集記事
野菜を巡る最近の話題
30
各号 - 巻号
Vol.49 No.10 (630)
各号 - 年月次
10.7
各号 - 特集記事
長寿実現のために企業ができること
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