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日本調理科学会誌
日本調理科学会
2011/02/05
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 日本調理科学会誌 |
| Publisher | 日本調理科学会 |
| Frequency | 11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.44 No.1 (130) |
| Volume - Years of Serial | 2011.2 |
| Volume - Pub. Date | 2011/02/05 |
| Volume - Page | 110 |
| Size | 29cm |
| ISSN | 13411535 |
| Volume - Feature Article | 水溶性高分子ゾル･ゲルの力学特性と嚥下特性との関係 |