日本調理科学会誌
日本調理科学会
2016/08/05
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | 日本調理科学会誌 |
Publisher | 日本調理科学会 |
Frequency | 11 |
Volume - Vol. No. | Vol.49 No.4 (163) |
Volume - Years of Serial | 2016.8 |
Volume - Pub. Date | 2016/08/05 |
Volume - Page | 61 |
Size | 29cm |
ISSN | 13411535 |
Volume - Feature Article | 総説 シルクプロテインセリシンの機能性と食品への応用 |